Disfrutando una pizza estilo venezolano en Buenos Aires

Hay sabores que nos regresan al pasado, que nos regresan a lugares y momentos; porque registramos el mundo a través de todos nuestros sentidos, y los recuerdos son mucho más que imágenes, mucho más que simples fotografías instantáneas guardadas en el archivo de la memoria.

El mes pasado, unos días después de mi cumpleaños @gerneth96 y yo nos aventuramos por las calles de Villa Crespo, en Buenos Aires en busca de una pizzería estilo venezolano que ya habíamos visto en redes sociales. Y aunque en el trayecto pasaron cosas desagradables (unos carteristas intentaron robarnos en el bus) no permitimos que esas cosas dañaran nuestro paseo.

El lugar muy lindo y la atención estupenda y rápida. Lo primero que distingue estás pizzas son sus bordes que tienen relleno de queso estilo venezolano, pero también tienen otras variaciones. Habíamos querido ir en diciembre cuando hicieron una pizza edición especial coningredientes de pan de jamón, pero no tuvimos oportunidad.

Pedimos una "Caraqueña" con borde relleno de queso llanero y tocineta, y con ingredientes que incluían tocineta, maíz y champiñones. Buenos Aires tiene muy buenas pizzas, con muchísimas variaciones, distintos tipos de masas, distintos estilos y precios, Pero esta si sabía distinto, si sabía a las pizzas de mi juventud, a las pizzas de Venezuela. Quizá fue la combinación de ingredientes o el queso llanero de los bordes, quizá fue la sugestión del marquetin de "pizzas venezolanas", pero en definitiva fue un hermoso viaje internacional en el tiempo.

La cerveza artesanal si es una experiencia que siempre asociaré a este país, pues en Venezuela nunca probé este tipo de cervezas, así que fue una increíble mezcla para formar nuevos y maravillos recuerdos.

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